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Algunas de las uvas se recogen unos 80 días después de la primera vendimia
típica del terruño de Karst donde crecen las cepas de las que procede
precisamente
como un simple pollo asado
La nariz es concentrada
emilia lambrusco igt ortigara 2019 quarticello W40_altradata_sconto15 Algunas de las uvas seRojo rub. La nariz es agradablemente crujiente; se expresa con notas de fresa y cereza, toques de flores rojas frescas y un ligero toque de pastelera. El paladar es fresco, vivo y equilibrado. El Lambrusco IGT "Ortigara" de Quarticello procede de viedos situados en la zona de Montecchio Emilia, cultivados en suelos de textura media, con presencia de grava. La maceracin del mosto en contacto con los hollejos dura unos 2 das y, una vez finalizado el
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