Saint Agnes blanc - Héritage du Pic Saint Loup - 2023 le domaine s’étend sur 7

le domaine s’étend sur 7 hectares entre Pézenas

Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique

classé réserve mondiale de biosphère par l’UNESCO

privilégient toujours la finesse et la pureté

L’élevage se fait en cuve béton

Saint Agnes blanc - Héritage du Pic Saint Loup - 2023 le domaine s’étend sur 7La dgustation Un blanc expressif, limpide, qui trouve lquilibre entre fracheur et rondeur. Le nez voque les fleurs blanches, la poire juteuse, la noisette frache et une discrte touche mielle. En bouche, lattaque est souple, la texture caressante, avec une tension juste et une finale subtilement iode qui donne envie dy revenir. marier avec un bar rti au fenouil, un vol au vent de volaille, ou une truite grille aux amandes. propos de la cuve Blanc 2023