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Dans ces plantations
100 filtres en papier blanc pour Chemex 3 tasses
la famille Holguin a lancé les fermes de café Inmaculada
théorie de la torréfaction et mise en pratique sur un échantillonneur
au Guatemala
CASCARA - 200g café Dans ces plantationsLa pulpe issue de la transformation des grains de caf, galement appele Cascara, est traditionnellement utilise pour prparer une infusion. Les caficulteurs ont rapidement dcouvert que la chair de la cerise de caf regorge d'armes fruits complexes et de nutriments prcieux. Pour les producteurs, la vente de cette pulpe constitue une source de revenus complmentaire la production de caf. Sur le plan gustatif, la cascara s'apparente davantage une infusion
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