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Guillaume Drouin cherche les moyens de transférer ces méthodes de production à l’univers de la pomme dans la production d’un nouvel apéritif
95/100 – Extraordinaire
de pommes grillées et de noix
nous nous sommes rapprochés d’une des plus belles personnalités de la profession
Il s’ouvre rapidement sur des notes toastées de céréales
Calvados Pays d'Auge Millésime 1993 top-ventes Guillaume Drouin cherche les moyensDouble distillation en Alambic repasse. Double maturation en fts de calvados et anciens fts de Sauternes. Couleur ambre. Le nez est intense, marqu par des armes de rose, de nougat, de noisette et d'pices. Des tanins puissants structurent la bouche qui est ample et de belle longueur.