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Les pommes à maturité sont ramassées
Vieillissement en vieux fûts de calvados et passage de trois ans dans d'anciens fûts de Tokay
International Wine & Spirits Competition Londres 2014
ils décidèrent de tenter l'aventure de « La Pomme Prisonnière »
Des notes grillées
Calvados Pays d'Auge Millésime 2004 top-ventes Les pommes à maturité sontCouleur vieil or, larmes paisses et rgulires. Le nez s'ouvre sur des notes de pommes mres et de miel avant d'voluer vers des effluves de cannelle, de cassonade et de bois toast dans un univers dlicieusement ptissier enrichi de notes de brioche et de baba. En bouche, lattaque est franche avec une belle structure porte par le bois toast. Trs riche, le palais offre galement un quilibre ptissier entre les parfums suaves de la pomme au four, d'pices et de
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